Le tofu est fait de lait caillé de soja, est d’origine chinoise. Cette pâte au goût neutre est un ingrédient de base de la cuisine asiatique, ainsi que de l’alimentation des végétariens et végétaliens.
Bâtonnets de tofu grillé au four, pour agrémenter soupes et salades
Le tofu est discrédité à cause de sa texture molle et blanche, et un goût insipide. Pourtant cuit et bien apprêté, il devient un aliment intéressant à intégrer à vos recettes.… Lire la suite…