Les adeptes de pailles aux fromages, faites de pâte feuilletée, adoreront cette recette. Plutôt que de vous les procurer dans les grandes surfaces, souvent de fraîcheur douteuse, vous pourrez les faire vous-mêmes et épater la galerie.
Ces amuse-gueules sont délicieux en entrée, même si elles rappellent vaguement des pâtisseries.
Ingrédients
1 paquet de pâte feuilletée dégelée (de marque Tenderflake ou autres).- 1/3 de tasse de fromage parmesan frais râpé.
- 1/3 de tasse de fromage gruyère frais râpé.
- 1/3 de tasse de graines de citrouille.
- Poivre.
Préparation
- Préchauffer le four à 425 ºF (218 ºC) ou selon les indications sur la boîte.
- Rouler la pâte sur une surface enfarinée.
- Poivrer la pâte.
Y étendre le parmesan également.- Sur une moitié, ajouter le gruyère.
- Sur l’autre moitié, ajouter les graines de citrouille.
- Couper en lanières.
- Rouler la pâte avec les graines de citrouille.
- Déposer les languettes au fromage sur une plaque à biscuits recouverte de papier à pâtisserie (papier sulfurisé).
- Mettre au four une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laisser tiédir et servir.
- Conserver dans un contenant hermétique.
- À consommer dans les 24 heures, sinon les pâtes prendront un goût de vieux.
Vous pouvez laisser aller votre imagination en réalisant différentes formes originales, les tourner pour faire des tourbillons, en rouleaux avec des noix ou simplement les laisser en languettes.
J’aurais voulu être un artiste…
