Roulés aux crevettes et saumon, repas collation minute

Après une grande tablée où vous avez fait cuire une pièce de poisson trop importante, vous cherchez souvent une façon originale de resservir ce saumon, sans avoir à le congeler.

Oubliez le saumon, sur bagel et fromage à la crème. Je vous propose ici des mignons roulés aux crevettes et saumons, de mon cru. Ces roulés se mangent en collation, en « finger food », ou comme repas-minute au travail ou à l’école.

Ingrédients

• Un paquet de pâte pour saucisses Pillsbury.
• 250 gr de saumon cuit ou fumé.
• 250 gr de petites crevettes.
• Sauce pour fruits de mer.
• Laitue.
• Tomates cerises.
• Vinaigrette.

Préparation

1. Dérouler votre pâte sur une tôle à biscuits, recouverts d’un papier parchemin (papier sulfurisé).
2. Déposer vos morceaux de saumon sur la pâte.
3. Ajouter vos petites crevettes cuites.
4. Badigeonner de sauce pour fruits de mer.
5. Rouler et faire cuire au four à 350 °F (177 °C) en suivant les instructions indiquées sur la boîte.
6. Servez avec une salade du jardin et vinaigrette.

Une alternative plus légère serait d’utiliser de la pâte feuilletée ou pâte à croissant, plus fine, mais plus fragile.