Mieux connu sous le nom SEVEN LAYERS SQUARES ce dessert, fort apprécié par les amis sportifs canot-campeurs, m’a été transmis par Christina, la fille de mon amie Maïla. Cette recette, fort sucrée, porte bien son nom puisqu’elle est constituée de sept étages de pur plaisir.

Ingrédients

¼ tasse de beurre.
¼ tasse de miettes de biscuit Graham.
1 tasse de noix de coco râpé.
1 petit paquet de capuchons de chocolat (chocolat chips).
1 petit paquet de capuchons de caramel écossais (butterscotch chips).
1 boîte de lait condensé (type « Eagle Brand », ne pas confondre avec lait évaporé).
Noix hachées au choix, Grenoble, pacanes…

Préparation

Faire fondre le beurre et le mettre dans un moule de 8 x 8 pouces (20 x 20 cm), et bien le répartir dans le fond.
Saupoudrer également les biscuits Graham.
Ajouter tous les autres ingrédients dans l’ordre, sans les mélanger.
Cuire au four à 350 °F (167 °C) pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir et faire des carrés.

Je fais cette recette depuis des années, à l’œil, et selon les ingrédients que j’ai sous la main. La noix de coco peut être substituée par des cerises au marasquin ou tous autres fruits confits. Les capuchons peuvent être substitués par une autre saveur, plus ou moins sucrée, au goût, mais ça reste un dessert très sucré, idéal pour les expéditions de plein air.