Il y a quelque temps, je vous avais proposé ma recette maison de salsa mexicaine. Pour faire suite, voici mon plat fétiche « Sports Bar », très apprécié par les fanatiques du divan. J’y ai ajouté un autre ingrédient de mon cru, les tomates confites séchées.
Pour donner un goût hors de l’ordinaire à ce plat, qui ne paie pas de mine, j’y ai ajouté le fromage Cantonnier, un fromage du Québec à pâte demi-ferme (terme marketing pour décrire une pâte molle).
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 250 gr de nachos.
- ½ tasse de salsa.
- ½ tasse d’olives Kalamata tranchées.
- 1 tasse de fromage râpé « Cantonnier ».
- 5 à 6 tomates confites séchées.
Préparation
- Chauffer le four à 350 °F (177 °C).
- Sur une plaque à biscuit, étendre les nachos, la salsa et les olives noires.
- Ajouter le fromage râpé.
- Disposer les lanières de tomates séchées sur le dessus.
Traditionnellement, c’est le mozzarella râpé qui est utilisé pour les nachos. Pour ma part, je trouve que ce fromage est bon, mais manque un peu de personnalité.
Allez et osez. Le Cantonnier mettra un peu de Québec dans votre assiette mexicaine.
Olé!
