Carrés aux cœurs de palmier, tomates séchées et poivrons
Une création végétarienne santé et rafraîchissante en brunch. Rapide et facile à cuisiner avec des cœurs de palmier que l’on gagne à utiliser plus souvent.… Lire la suite…
Des frites sans huile avec la friteuse Actifry de T-Fal
Cet appareil à convection révolutionnaire a connu une grande popularité dès son lancement. Mais répond-elle vraiment à ses promesses de friture sans huile?… Lire la suite…
Les 5 étapes pour sceller sous vide vos aliments à congéler
L’emballage sous vide de viande et de bouillon nécessite un peu de travail et dextérité. Je vous propose en quelques photos chacune des étapes d’ensachage.… Lire la suite…
Boston Pizza, Fast Food sportif importé de l’Ouest canadien
Ce type de bar sportif est fort prisé par les amateurs de restauration rapide. Mais ce commerce tente de faire croire que l’on nous offre de la gastronomie.… Lire la suite…
Restaurant Le Commensal, pour épicuriens végétariens et les autres
Pour un néophyte, toutes ces graines, quinoa, boulgour, seitan, tofu et végépâté se ressemblent. Ici, ces aliments sont savoureux avec belle présentation.… Lire la suite…
Un oeuf qui flotte est-il vraiment toxique, même cuit?
Un œuf qui ne coule pas est-il vraiment poison et dangereux? Même périmé, un œuf pas frais est-il mauvais pour la santé, malgré la cuisson? Bon, testons.… Lire la suite…
Nourrir les oiseaux avec un gâteau de graisse de suif fait maison
Au lieu d’acheter à fort prix des blocs de suif aux fruits pour les oiseaux, cuisinez-les à la maison à bas prix, avec des ingrédients sous la main.… Lire la suite…
Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest
Déshydrater ses aliments est abordable, facile, plaisant et nourrissant. Aux récoltes, déshydratez des tomates, fraises ou petits fruits, coupés en tranches… Lire la suite…