Le ragoût de boulettes et pattes de porc, un plat cochon
Le classique par excellence de la cuisine québécoise : le ragoût de boulettes et pattes de cochon. Chaque maisonnée le prépare la veille des grandes fêtes.… Lire la suite…
Les boulettes de bœuf et riz, comme au Texas
J’avais lu dans un bouquin que cette recette faisait le délice du cowboy. À défaut de four, ce plat était cuit dans une casserole au-dessus du feu de camp.… Lire la suite…