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Crabe | Crevettes | Gratins | Pétoncle | RECETTES | Saumon

Gratin parmentier de poisson

2019-01-14 par Anne Deschamps

Ce plat contient au moins 4 légumes, plusieurs poissons et fruits de mer, et une béchamel. En réalité, vous pouvez y mettre tout ce que vous avez sous la main, et dans le frigo.… Lire la suite…

Crabe | Pâtes alimentaires | RECETTES | Sauce
Sauce au crabe sur pasta, ou sur tout ce qui vous plait

Pour vos restes de crabe, oubliez la triste salade de crabe et osez la sauce au crabe. Le rouge de la chair contraste bien dans la sauce et les pâtes.… Lire la suite…

2011-11-26 1
Accompagnements | Crabe | Entrées froides | RECETTES
Rouleau de printemps au crabe, rapide, facile et impérial

Il existe plusieurs types de rouleaux de printemps, en fonction de l’endroit d’où provient le mets (Vietnam, Chine, Japon…). Et voici la version froide.… Lire la suite…

2011-08-01 0
Critique restaurants
Restaurant Sho-Dan, gastronomie zen du pays du soleil levant

Récemment, plusieurs chaînes de restaurants japonais de sushis sont apparues. On a presqu’oublié que le sushi est une cuisine noble. Mais pas ici.… Lire la suite…

2011-03-24 1
Crabe | Crêpes | RECETTES
Crêpes aux crabes, avec une crêpière Tibos par Krampouz

Après un voyage en Bretagne, je me suis équipé d’une crêpière. Ce modèle électrique Tibos a été acheté à Laval. Le crabe frais, chez mon poissonnier.… Lire la suite…

2010-10-11 1
Crabe | Crevettes | RECETTES | Riz
La paella aux fruits de mer et légumes, facile et rapide

Je propose une variante de ce classique de la cuisine hispanique, faite seulement de fruits de mer, que vous modifiez selon les préférences de vos invités.… Lire la suite…

2010-07-13 0
Crabe | RECETTES | Salade
Salade de crabe, poire et vinaigrette aux framboises

En Bretagne et dans les pays méditerranéens, le crabe est utilisé dans la soupe de poisson. Mais en salade, celui-ci a une présentation fort alléchante.… Lire la suite…

2010-06-10 0
Collation | Crabe | Crevettes | Entrées froides | RECETTES
La trempette express d’épinards et goberge

La goberge est un vrai poisson pêché en Normandie. Mais la pâte de poisson achetée en rouleau à l’épicerie est en réalité du Surimi, jamais de la goberge.… Lire la suite…

2009-12-18 0










LES PLUS POPULAIRES

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Depuis 2009, nous publions plus de 600 chroniques de qualité. Basés au Québec, nous nous efforçons d’utiliser les unités métrique et impériale. Plusieurs lecteurs sont originaires d’outre-Atlantique, alors souvent nos références sont québécoises et nord-américaines.

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LIEUX À DÉCOUVRIR
  • Les choix d’autoroutes vers la Floride, Virginie ou Caroline2013-05-14
  • Camping au mont Washington dans les White Mountains, New Hampshire2014-10-17
  • Choisir un terrain de camping sur la plage de Myrtle Beach2011-07-10
  • Le traversier Stockholm-Helsinki, croisière des débordements2012-04-30
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TESTS CRITIQUES DE PRODUITS
  • Dix étapes faciles pour rapidement réparer la fibre de verre2010-06-06
  • Les trappes et pièges pour attraper les souris et mulots2011-07-19
  • Construire un quai flottant avec barils, comme plateforme2012-05-14
  • Fleur d’Aloe Vera, rare floraison d’une plante d’intérieur2011-04-20
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TRUCS CULINAIRES
  • Choisir un four à raclette traditionnel suisse2010-03-20
  • Une marinade maison rapide, pour attendrir vos viandes2010-04-19
  • Choisir un scelleur de sac mise sous vide FoodSaver / Rival Seal A Meal2012-01-24
  • Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest2010-10-01
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