Des frites sans huile avec la friteuse Actifry de T-Fal
Cet appareil à convection révolutionnaire a connu une grande popularité dès son lancement. Mais répond-elle vraiment à ses promesses de friture sans huile?… Lire la suite…
Réussir de savoureuses frites au four, romarin et safran
On prépare généralement les frites dans l’huile bouillante d’une friteuse. Mais peut-on préparer de bonnes frites dans le four d’une cuisinière? Bien sur.… Lire la suite…
Les pommes de terre rissolées au four, un plat sauté
Innovez en transformant vos patates molles en plat original. J’avoue qu’elles cuisent dans l’huile et le sel. Mais la fin justifie les moyens, avec succès.… Lire la suite…
Les six étapes faciles pour bien réussir vos frites maison
Réussir vos frites n’est pas une mince affaire. Respectez les règles de base pour que vos pommes de terre frites soient à la hauteur de vraies friteries.… Lire la suite…
Pavés de saumon grillés aux mangues, le meilleur qui soit
Gardez votre poisson tendre et grillez-le à la poêle pour ensuite le terminer au four. Avec des saveurs sucrées et aigres-douces, il ne se desséchera pas.… Lire la suite…
Les pâtes aux fruits de mer et escargots, pour oser
Les pâtes sont tellement ordinaires que l’on oublie souvent de les réinventer. Dans mon garde-manger, j’ai expérimenté avec grâce et surpris des résultats.… Lire la suite…
Croquettes espagnoles de poulet et pommes de terre (Croquetas caseras)
La croquette de pomme de terre est un aliment populaire en Espagne. Consommé généralement en tapas (entrée), en accompagnement ou même en plat principal.… Lire la suite…
Le poulet à l’estragon et la coriandre
Voici une recette express à réaliser quand vous êtes pressé. J’utilise du poulet haché en cubes, et une poitrine désossée que je tranche en fines lanières.… Lire la suite…
Brie fondant sur le BBQ, cuit directement dans sa boîte
Une recette simple, expérimentée sur le barbecue, avec beaucoup de succès. Plusieurs croyaient impossible de faire cuire un fromage directement sur le gril.… Lire la suite…
Nettoyer les circuits oxydés d’une radio, télévision ou amplificateur
Les vieux combinés radio, télévisions ou amplificateurs audio ont souvent la fâcheuse habitude d’émettre un bruit d’électricité statique. Voici mon remède.… Lire la suite…