Un hachis de viande d’orignal à la mijoteuse
La viande d’orignal est très prisée par les chasseurs, parce que maigre et riche en fer. Voici la recette pour ceux qui n’apprécient pas toujours son goût.… Lire la suite…
Lasagne au fromage feta, épinards et sauce béchamel
Cette lasagne à la béchamel est plus longue à réaliser que la bolognaise traditionnelle et elle en vaut la peine. Le feta lui donne de la personnalité.… Lire la suite…
La tartiflette savoyarde, la pomme de terre alpine
Un plat venu des hauteurs des Alpes, fait de pommes de terre, de fromage, de bacon, oignon, crème et ail. Simple et costaud, comme un rustique montagnard.… Lire la suite…
Les boulettes au bacon, pas seulement pour les enfants
Le bacon (lardon) n’est pas beaucoup à la mode. C’est un aliment gras et salé. Mais les enfants, petits et grands, adorent cette recette volée à ma mère.… Lire la suite…
Rôti de porc sur BBQ, badigeonné de moutarde et miel
Vous hésitez à cuire une grosse pièce de viande sur le BBQ? Pourtant rien n’est plus facile. La cuire lentement comme au four, mais sans cuisson directe.… Lire la suite…
La salade liégeoise, un vrai plat belge d’hiver
J’ai passé une partie de mon adolescence en Belgique, où ma famille s’était établie. Une amie passée m’a fait connaître ce plat unique, typiquement belge.… Lire la suite…