Gâteau de rigatoni à la viande, spectaculairement délicieux
Pour réaliser ce plat haut en couleur, je me suis un peu inspiré d’une recette commerciale. Et j’y ai intégré ma propre recette de sauce à spaghetti maison.… Lire la suite…
La lasagne italienne, sauce bolognaise et béchamel
Une recette classique de lasagne contient de la sauce bolognaise (sauce tomate et viande de boeuf), de la sauce béchamel et un mélange de fromages italiens.… Lire la suite…
Bouchées de croquettes au jambon, fromage et ciboulette
Si vous cherchez une entrée originale et rapide à servir, voici la boulette de jambon et fromage, légèrement frite. Ajoutez-y aussi des herbes fraîches.… Lire la suite…
Une variété de bouchées originales en mini-brochettes
Voici une série de création maison où le secret est d’alterner des aliments au goût sucré, salé, le poisson, saucisson, fruits doux et au goût plus prononcé.… Lire la suite…
Le gratin de topinambours et poivrons
Vous avez intérêt à redécouvrir ce légume racine originaire du Canada. Son goût raffiné s’apprête facilement en gratin pour accompagner poisson ou volaille.… Lire la suite…
Une salade au fromage, jambon et framboise
Une salade d’été, pleine de couleurs et de saveurs. Je l’arrose d’une vinaigrette à la framboise et y ajoute du croquant, avec des chips de maïs biologique.… Lire la suite…
Des nachos originales, aux tomates séchées
Après ma salsa mexicaine, voici mon plat fétiche « Sports Bar » apprécié par les fanatiques du divan. J’y ajoute des tomates confites séchées de mon cru.… Lire la suite…
Le zucchini gratiné farci au poulet, la courgette réinventée
Faites farcir et gratiner de façon originale ce légume souvent incompris. Utilisez aussi du poulet extra maigre déjà haché, pour garnir votre préparation.… Lire la suite…
Gratiné de légumes en casserole
Voici 2 versions de la même recette. Une variante végétarienne et l’autre au thon blanc émietté en conserve. Ce plat est idéal pour les fous de légumes.… Lire la suite…
Le gratin dauphinois, le gratin des pommes de terre
Avec des pommes de terre et du fromage de qualité, vous pouvez préparer un régal. Avec du gruyère ou de l’emmental, vous obtenez un vrai gratin savoyard.… Lire la suite…