Poitrines de poulet à la mexicaine, comme si vous y étiez
J’ai créé cette recette de toutes pièces en m’inspirant d’ingrédients que l’on retrouve dans les recettes originaires de ce pays ensoleillé. Épices chili inclus… Lire la suite…
La cuisson d’une dinde congelée est-elle possible?
Il est assez nouveau de pouvoir placer directement au four un dindon congelé. J’ai testé cette nouvelle façon de cuisiner la dinde, qui est prisée au Québec.… Lire la suite…
Poulet tomate et champignons, rapide à la mijoteuse crock-pot
Pour préparer le poulet de façon originale, voici la recette pour cuistots qui n’aiment pas cuisiner, mais aiment bien manger. Délicieux, rapide, facile.… Lire la suite…
Poulet entier au four au sirop d’érable et aux fines herbes
Voici une recette avec le sirop qui est une des raisons pour laquelle la feuille d’érable est devenue l’emblème national, apparaissant sur le drapeau du Canada.… Lire la suite…
Les poitrines de poulet à l’estragon et vin blanc
Une recette de poulet à l’estragon facile et parfaite pour celles qui n’aiment pas trop cuisiner. Cette épice unique relève le goût souvent fade du poulet.… Lire la suite…
Poitrine de canard du Lac Brome, désossée et poêlée
Le canard du Lac Brome n’a rien a voir avec le poulet. Sa viande est rouge, tendre et goûteuse. Après une marinade au calvados, elle sera vite poêlée.… Lire la suite…
Le poulet à l’estragon et la coriandre
Voici une recette express à réaliser quand vous êtes pressé. J’utilise du poulet haché en cubes, et une poitrine désossée que je tranche en fines lanières.… Lire la suite…
La classique salade de poulet croquante
La majorité des salades au poulet sont faites de laitues, d’endives ou d’autres légumes feuillus. J’y mets du céleri haché, la rendant croquante à souhait.… Lire la suite…
Le poulet au sirop d’érable, délicatement grillé au four
Le sirop d’érable parfume finement les plats braisés au four. Il ne faut pas trop en utiliser pour que le sirop d’érable en aromatise lentement le fumet.… Lire la suite…
Le poulet thaï sur riz au jasmin, cuisine fusion
Ce plat est inspiré d’une nouvelle tendance à la mode, la cuisine fusion. Cette recette mélange les caractéristiques de cuisines de différents continents.… Lire la suite…