Le potage à la mangue et courge spaghetti
La combinaison de la chair de la courge spaghetti et de la mangue, fruit exotique sucré, est une expérience gustative unique. En potage, c’est encore mieux.… Lire la suite…
Le potage à la mâche, roquette et radis, une salade dans votre soupe
Il est apparu sur le marché plusieurs types de salades, tout aussi exotiques que savoureuses. Voici 2 variétés pleines de couleurs transformées en potage.… Lire la suite…
Le divin potage à la courgette zucchini et au céleri
La courgette, appelée zucchini au Québec, est une courge que l’on cueille très tôt, bien avant sa maturité. Elle s’apprête très bien en potage, comme ici.… Lire la suite…
Un potage à la courge musquée, pour réchauffer l’hiver
La courge musquée est une des 5 courges cultivées. De forme allongée, elle ressemble à une bouteille et se consomme en purée, en tarte ou en confiture.… Lire la suite…
Le classique potage au chou-fleur, une soupe subtile
Le mot potage provient du mot « pot » et par ricochet, des légumes cuits dans ce pot. Le potager est le lieu où poussent les légumes pour son potage.… Lire la suite…
De grâce, recyclez vos légumes!
Ne jetez pas à la poubelle ou au compostage, feuilles de céleri, pieds de brocoli, cœurs de choux-fleurs, pieds d’asperges. Gardez au congélateur pour plus tard… Lire la suite…