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rôti

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Brochette | RECETTES | Venaison et gibier

Rôti de chevreuil grillé sur le barbecue en brochette

2012-07-19 par Anne Deschamps

Si vous êtes un chasseur et que vous cherchez une recette facile et différente pour servir votre gibier, privilégiez une marinade et une cuisson sur le BBQ.… Lire la suite…

Critique restaurants
Le restaurant Olivier, la perle cachée du Vieux-Longueuil

Un petit restaurant perdu dans un secteur résidentiel, dissimulé au fond du off-Longueuil. Vous serez comblé par leur cuisine, digne d’une grande ville.… Lire la suite…

2012-01-12 0
Poulet et volaille | TRUCS CULINAIRES
La cuisson d’une dinde congelée est-elle possible?

Il est assez nouveau de pouvoir placer directement au four un dindon congelé. J’ai testé cette nouvelle façon de cuisiner la dinde, qui est prisée au Québec.… Lire la suite…

2011-12-29 9
Gratins | Pomme de terre | RECETTES
Le rosti suisse, des pommes de terre autrement

Le rœsti est une galette de pommes de terre qui se mange le matin dans la Suisse allemande. Aujourd’hui, on le trouve dans tous les restaurants de ce pays.… Lire la suite…

2010-08-10 0
Porc | RECETTES
Le classique rôti de porc, une tradition populaire

Le rôti de porc est un plat emblématique au Québec. J’aime bien acheter des pièces de viande de porc roulées et ficelées, la viande cuite reste moins sèche.… Lire la suite…

2009-11-27 0
Poulet et volaille
Poulet au four aux herbes, sur lit de pommes de terre

Une recette de poulet au four qui requiert un temps de préparation de 10 minutes et 2 heures de cuisson. Bien meilleur que les poulets achetés dans le commerce.… Lire la suite…

2009-10-11 0
RECETTES | Recettes à la mijoteuse | Veau
La blanquette de veau belge, à la mijoteuse

Selon un sondage, il est le repas préféré des Français, devant le couscous et moules-frites. La blanquette tient son nom de sa sauce de couleur blanche.… Lire la suite…

2009-10-09 0










LES PLUS POPULAIRES

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Depuis 2009, nous publions plus de 600 chroniques de qualité. Basés au Québec, nous nous efforçons d’utiliser les unités métrique et impériale. Plusieurs lecteurs sont originaires d’outre-Atlantique, alors souvent nos références sont québécoises et nord-américaines.

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LIEUX À DÉCOUVRIR
  • Les choix d’autoroutes vers la Floride, Virginie ou Caroline2013-05-14
  • Camping au mont Washington dans les White Mountains, New Hampshire2014-10-17
  • Choisir un terrain de camping sur la plage de Myrtle Beach2011-07-10
  • Le traversier Stockholm-Helsinki, croisière des débordements2012-04-30
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TESTS CRITIQUES DE PRODUITS
  • Dix étapes faciles pour rapidement réparer la fibre de verre2010-06-06
  • Les trappes et pièges pour attraper les souris et mulots2011-07-19
  • Construire un quai flottant avec barils, comme plateforme2012-05-14
  • Fleur d’Aloe Vera, rare floraison d’une plante d’intérieur2011-04-20
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TRUCS CULINAIRES
  • Choisir un four à raclette traditionnel suisse2010-03-20
  • Une marinade maison rapide, pour attendrir vos viandes2010-04-19
  • Choisir un scelleur de sac mise sous vide FoodSaver / Rival Seal A Meal2012-01-24
  • Déshydratation de fruits avec le déshydrateur Nesco American Harvest2010-10-01
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