salade

La majorité des salades au poulet sont faites de laitues, d’endives ou d’autres légumes feuillus. J’y mets du céleri haché, la rendant croquante à souhait.… Lire la suite…

Ce champignon ne pousse pas dans la terre, mais sur les arbres morts, ce qui explique le fait que les pleurotes frais sont relativement propres et chers.… Lire la suite…

Dans la vinaigrette de cette salade, j’utilise du sirop d’érable, pour le goût, mais aussi parce que c’est un produit qui n’a subi aucune transformation.… Lire la suite…

Le contraste du rouge des framboises, surimposant la blancheur des champignons. On y ajoute l’impact éclatant de l’orange des mandarines sur le vert. Divin!… Lire la suite…

Aujourd’hui nous nous reposons. Pas de sauces complexes ni d’ingrédients exotiques. Que de belles darnes de saumon, cuite lentement, apprêtée en salade.… Lire la suite…

Une recette simple, rapide et originale de salade de légumes. Un heureux mélange de légumes crus, rarement utilisés en salade, poireaux et champignons.… Lire la suite…

Le mélange jambon-fromage-asperge est bien connu dans les crêpes et les omelettes. Les asperges blanches sont uniques. Et en salade, c’est gargantuesque!… Lire la suite…

Je vous propose des roulés aux crevettes et au saumon. Ces roulés irrésistibles se mangent en collation, comme repas-minute, au travail ou à l’école.… Lire la suite…

Le couscous est fait de semoule de blé ou de maïs. C’est un plat typiquement marocain, répandu en Afrique du Nord, et surtout dans les pays du Maghreb.… Lire la suite…

Une salade repas, ça se prépare souvent avec ce que l’on a sous la main. Pour rendre ce plat alléchant, c’est sa présentation qui deviendra l’élément clef.… Lire la suite…