La salade de pommes de terre, une patate sophistiquée
Banale, une salade de pommes de terre? Tout dépend de ce que vous y mettez! Habillez-la de ses plus beaux apparats et elle rependra ses lettres de noblesse.… Lire la suite…
La salade aux poires Waldorf, l’été dans l’assiette
Selon la légende, cette salade a été créée à New York à l’Hôtel Waldorf-Astoria, à la fin du 19e siècle. Originale et unique en son genre avec ses fruits.… Lire la suite…
Un plat sexy : Salade d’avocat, poivrons et crevettes
Dans notre série sur les salades sexy, en voici une particulièrement alléchante. Privilégiez des crevettes fraîches, même si elles sont plus rares.… Lire la suite…
L’authentique salade César, traditionnelle et impériale
Même si elle contient de la laitue romaine Jules César n’a rien à y voir. Elle vient d’un cuisinier italo-américain restaurateur au Mexique, Caesar Cardini.… Lire la suite…
La salade liégeoise, un vrai plat belge d’hiver
J’ai passé une partie de mon adolescence en Belgique, où ma famille s’était établie. Une amie passée m’a fait connaître ce plat unique, typiquement belge.… Lire la suite…
Une mousse au saumon facile, légère et gouteuse
Mon plat fétiche : votre saumon peut être substitué par un autre poisson. Servez la mousse avec des craquelins, du pain croûté ou biscottes de fantaisie.… Lire la suite…
Salade d’épinards et fruits, marier le potager à l’arbre
Popularisé par Popeye, le fer des épinards est un peu surfait. Cette succulente salade d’épinards, avec plusieurs fruits, est réputée chez les végétariens.… Lire la suite…