Fondue au fromage vaudoise, suisse, valaisanne et savoyarde
Si vous aimez la vraie fondue au fromage comme on la sert en Savoie, dans les cantons du Valais ou de Vaud, essayez une de ces recettes traditionnelles.… Lire la suite…
Sauce au crabe sur pasta, ou sur tout ce qui vous plait
Pour vos restes de crabe, oubliez la triste salade de crabe et osez la sauce au crabe. Le rouge de la chair contraste bien dans la sauce et les pâtes.… Lire la suite…
Les poitrines de poulet à l’estragon et vin blanc
Une recette de poulet à l’estragon facile et parfaite pour celles qui n’aiment pas trop cuisiner. Cette épice unique relève le goût souvent fade du poulet.… Lire la suite…
Les rillettes de porc, le pâté qui se conserve
Un plat traditionnel de rillettes de porc qui peut se conserver pendant plusieurs mois. Placer au congélateur dans de petits contenants vraiment pratiques.… Lire la suite…
Éphémère au cassis et crème de cassis, un classique à la québécoise
Le kir est un cocktail qui se compose de crème de cassis et vin blanc. J’ai marié la bière Éphémère au cassis d’Unibroue et la crème de cassis. Un succès.… Lire la suite…
Escalope à la moutarde de Meaux et vin blanc
J’adore expérimenter avec la viande de porc. Cette création ne fait pas exception. Aujourd’hui, le porc est une viande maigre, goûteuse et très abordable.… Lire la suite…