Heureux mariage: Brochette prosciutto melon et Roulé au saumon fumé
Des hors-d’œuvre et entrées avec lesquels j’ai toujours beaucoup de succès. Facile, rapide à préparer, agréable au goût, original et attrayant pour l’œil.… Lire la suite…
"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée"
Paul Bocuse
Des hors-d’œuvre et entrées avec lesquels j’ai toujours beaucoup de succès. Facile, rapide à préparer, agréable au goût, original et attrayant pour l’œil.… Lire la suite…
L’escalope est préparée avec une mince pièce de viande, et généralement avec du veau. Pour ma part, je l’apprête avec du porc, plus abordable et aussi bon.… Lire la suite…
Pendant la saison où le prix des tomates est au plus bas, il est temps de préparer des tomates confites. Cette recette est simple et sert d’accompagnement.… Lire la suite…
Jeune, j’avais la réputation de faire coller l’eau. La cuisson du riz m’effrayait jusqu’au jour où j’ai réellement appris à le cuire. Et c’est très facile.… Lire la suite…
Une recette réalisée avec de la saucisse de veau, de la sauce tomate et des pommes de terre. Rapide à réaliser, elle fera les délices de la petite famille.… Lire la suite…
Mon plat fétiche : votre saumon peut être substitué par un autre poisson. Servez la mousse avec des craquelins, du pain croûté ou biscottes de fantaisie.… Lire la suite…
Popularisé par Popeye, le fer des épinards est un peu surfait. Cette succulente salade d’épinards, avec plusieurs fruits, est réputée chez les végétariens.… Lire la suite…
Mollusque de la mer du nord, la coquille St-Jacques fait la fierté des pêcheurs. En France-Irlande-Écosse, elle est le contenu de la coquille pêchée en mer.… Lire la suite…
Même si la majorité de l’année nous vivons sous des cieux froids, cette jolie mixture vous donnera l’illusion de rôtir sur une plage exotique des tropiques.… Lire la suite…
Une recette réalisée plusieurs fois, à l’époque où les desserts étaient plus populaires. C’était le temps où le dessert était vraiment le clou du repas.… Lire la suite…
Cette salade n’a probablement rien de chinois. J’ai essayé plusieurs recettes semblables, mais au fil des ans, je l’ai modifiée et adaptée à mon goût.… Lire la suite…
Ce dessert connu sous le nom Seven Layers Squares, est très apprécié par les enfants. Il porte bien son nom puisqu’il est constitué de 7 étages de plaisir.… Lire la suite…
J’ai appris à aimer ce dessert typique de la période de Noël, chez nos amis anglo-canadiens. Voici ce classique, accompagné de variantes succulentes. … Lire la suite…
Vous pouvez cuisiner plusieurs variantes de ce plat en modifiant les ingrédients. Voici la variante aux poireaux afin de profiter de son abondance en été.… Lire la suite…
Un classique du temps où je mangeais des desserts plus sucrés. J’ai fait ce gâteau pour un anniversaire, en doublant le mélange pour obtenir plus de sauce.… Lire la suite…
Une de mes recettes les plus populaires. À l’origine, le sucre d’érable était préparé avec de l’eau de cet arbre, transformée ensuite en sucre d’érable.… Lire la suite…