Biscuits au chocolat facile, prêt en moins de 15 minutes
Avec cette recette, vous réalisez environ une quarantaine de biscuits délicieux qui fondent littéralement dans la bouche. Et préparé avec du chocolat noir.… Lire la suite…
Réussir de savoureuses frites au four, romarin et safran
On prépare généralement les frites dans l’huile bouillante d’une friteuse. Mais peut-on préparer de bonnes frites dans le four d’une cuisinière? Bien sur.… Lire la suite…
Pain aux bananes, figues et noisettes, le matin et au dessert
Avez-vous des bananes mures qui n’ont pas trouvé preneur? Pour les conserver, vous pouvez les congeler, afin de les utiliser plus tard dans cette recette.… Lire la suite…
La tarte aux pommes et canneberges, une bouchée d’automne
Ce dessert regroupe les plaisirs d’automne lorsque les canneberges sont abondantes à bon prix, tout comme les pommes que vous achetez pour presque rien.… Lire la suite…
Bouchées de muffin sans sucre cuites au Baby Cake Pops Maker
Au dessert, j’aime me servir du four Baby Cake Pops Maker pour préparer des bouchées originales pour les enfants et grands gourmands. Un succès assuré.… Lire la suite…
Le macaroni aux 2 fromages insolites, ricotta et Velveeta
Voici un heureux mélange de pâtes, de ricotta, un fromage relativement neutre, et de Velvetta, un fromage à pâte fondue qui n’a pas besoin de présentation.… Lire la suite…
Le potage aux poireaux, poires et fines herbes
J’aime les poireaux, mais la saison est courte. Ce légume méconnu possède un goût unique et raffiné. Avec des poires, vous aurez un goût légèrement sucré.… Lire la suite…
Midi santé: pita dinde, céleri rave, pomme, coeur de palmier
Nous cherchons souvent des nouveautés à emporter pour le repas du midi. Voici ma création que j’emballe dans un pain pita et se prépare en un tournemain.… Lire la suite…
Rouleau au fromage ricotta, tomates et épices en pâte phyllo
Pour cette création personnelle, j’utilise de la pâte phyllo feuilletée, garnie de fromage ricotta, servie en hors-d’œuvre ou en entrée, pour 3-4 personnes.… Lire la suite…
Comment facilement fumer poissons et viandes à peu de frais
La technique de fumage de truites à basse température est simple et impressionnante. J’ai aussi fumé des côtes levées, avec un résultat moins convaincant.… Lire la suite…
Une tarte aux petits fruits, pour goûter l’été, toute l’année
Nous attendons la courte saison d’été pour cuisiner les petits fruits, qui sont disponibles à profusion. Voici ma recette qui goûte l’été, toute l’année.… Lire la suite…
Brochette à la viande d’orignal sur le barbecue, irrésistible
La venaison cuite sur le grill a un goût unique, surement ce qu’il y a de mieux en terme de grillades. Servie en brochettes, vous surprendrez vos invités.… Lire la suite…
Porc aux fruits, à l’orange, mandarine, pêche et mangue
J’ai toujours trouvé que la saveur exotique des fruits se mêle bien au goût fin du porc. Vous pouvez réaliser cette recette facile en quelques minutes.… Lire la suite…
Une mousse au chocolat, pour transformer vos restes en plaisir
Cette excellente recette de mousse au chocolat vous permettra de recycler les restes de chocolats du temps des fêtes, de la Saint-Valentin ou de Pâques.… Lire la suite…
Un hachis de viande d’orignal à la mijoteuse
La viande d’orignal est très prisée par les chasseurs, parce que maigre et riche en fer. Voici la recette pour ceux qui n’apprécient pas toujours son goût.… Lire la suite…
L’épaule d’agneau à la mijoteuse, un mets d’exception
La cuisson de l’épaule d’agneau est très semblable à la préparation de l’épaule de porc, très connue dans les recettes anglophones sous le nom de pull pork.… Lire la suite…
Assiette de nachos et salsa, avec une explosion de légumes
Ce classique mélange « Nachos, Salsa et Fromage », inondé de légumes colorés, est célèbre parmi les amateurs de mets mexicain et habitués de bars sportifs.… Lire la suite…
Les côtes levées au four, rapides, pratiques et santé
Il existe 2 grandes façons d’apprêter les côtes levées : en les marinant et utilisant des épices Back rub ou les faire bouillir, avant la cuisson au four.… Lire la suite…
Des mini-brownies truffés au chocolat Reese
Voici la recette qui séduit les amateurs de bouchées sucrées. L’ajout d’une gâterie au chocolat – beurre d’arachide en fait une collation difficile à battre… Lire la suite…
Fricassée de ma mère, pour redécouvrir un aliment-réconfort
Si vous cherchez à servir un vrai plat de nos grand-mères qui vous réconfortera avec la vie, la recette traditionnelle de la fricassée est faite pour vous.… Lire la suite…