Ma passion du maïs soufflé est intense. Depuis le Jiffy Pop de mon enfance que l’on remuait inlassablement sous la chaleur du rond de la cuisinière qui gonflait comme un ballon magique, jusqu’aux grains de maïs éclaté dans l’huile, dans le fond d’un chaudron, j’ai toujours préféré le vrai popcorn sans sel, sans glutamate ou faux beurre huileux. Le popcorn nature…
J’ai déjà possédé plusieurs appareils à maïs soufflés électriques, mais en plus d’être assez bruyants, ils n’avaient jamais duré très longtemps. Mon préféré restait un appareil à air chaud soufflé qui propulsait le maïs hors de l’appareil, souvent loin du bol, comme une souffleuse à neige. Mais celui-là aussi a rendu l’âme, dans un dernier « souffle ». RIP après s’être bien éclaté.
Le modèle Easypop de Cuisinart CPM-900C.
Avant d’acheter un appareil électroménager, je consulte toujours l’opinion d’utilisateurs sur Internet. Sur Amazon.ca, la presque totalité des 11 utilisateurs du modèle Easypop de Cuisinart étaient très satisfaits de leur acquisition. Un verdict étonnant pour ce type d’appareil. J’avoue que le prix est quand même assez élevé à 70 $ chez Amazon.ca, pour le nouveau modèle, ou 100 $ chez New Egg ou encore 75 $ chez Amazon. Vraiment pas donné.
Conception ingénieuse
Cet appareil est un chef-d’œuvre de design pratique. Sa légèreté et sa solidité sont impressionnantes. L’appareil est muni de trous de ventilation pour évacuer la vapeur du bol, de sorte que le maïs éclaté reste plus croquant. À peu près tout va au lave-vaisselle, sauf le moteur. La plaque chauffante, recouverte de téflon est munie d’un mécanisme d’agitation rotative amovible permettant à plus de grains d’éclater.
Le couvercle translucide permet aux spectateurs d’assister à l’éclatement du maïs. Et en le renversant, de devenir un bol pratique et, ma foi, assez attrayant. Par contre, le couvercle ne tient pas très bien et a tendance à répandre le fond partout sur la table.
Comment ça marche
Vous n’avez qu’à verser ½ tasse (125 ml) de grains de maïs et 1 cuillère à soupe d’huile (15 ml) dans l’éclateur. Vous en obtiendrez environ 10 tasses de popcorn.
L’élément chauffant s’éteint automatiquement à la fin du cycle, mais je recommande de le débrancher aussitôt que les grains n’éclatent plus et de retirer le maïs éclaté de l’appareil. Même fermée, la plaque chaude a tendance à faire brûler le popcorn dû dessous et à donner un mauvais goût avec votre création.
Nettoyage facile
La plaque de cuisson antiadhésive amovible, le couvert et le bol vont tous au lave-vaisselle. Mais je les lave quand même à la main du fait que je crains qu’à la longue, le bol de plastique perde de sa transparence, au fil des lavages. Les nombreuses rainures du bol sont tout de même un défi à laver.
Comme beaucoup de petits électroménagers Cuisinart, l’appareil est couvert par une garantie de trois ans, ce qui est un élément non négligeable pour se protéger de la fragilité légendaire des anciennes machines, souvent bâties pour durer aussi longtemps que durent les roses.
Manger votre maïs nature
Vous seriez surpris de la quantité industrielle de calories qui se cache dans les petits sachets de popcorn à éclater au micro-ondes. L’équipe de l’émission L’Épicerie de Radio-Canada en a fait un reportage saisissant. Le prix du maïs à éclater nature est généralement 75 % moins cher que le maïs à éclater au micro-ondes.
Je préfère le manger nature, sans sel, sans beurre, mais saupoudré de vrai fromage parmesan râpé italien, avec un peu de poivre frais moulu. Vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence ou toute autre épice, pour un goût surprenant et exotique.
Vous pouvez visionner un vidéo un peu surréaliste sur YouTube sur l’utilisation de cet appareil du futur. Le docteur Béliveau de l’émission Kampaï de Radio-Canada nous suggère de faire son maïs soufflé tout simplement dans un bol recouvert d’une assiette, dans le four micro-ondes. Simple, peu coûteux et santé.
