Table d’équivalences

Même si au Canada nous utilisons les unités métriques depuis les années 1970, à cause de notre proximité et notre dépendance aux produits provenant de notre voisin américain, nous utilisons encore beaucoup les mesures impériales. 

Notez que la colonne « VOLUME LIQUIDE » s’applique seulement aux liquides et aux petites quantités d’ingrédients, comme par ex. aux épices. Ces volumes ne s’appliquent pas aux ingrédients solides, qui peuvent varier beaucoup. Je recommande d’utiliser une balance pour les convertir en poids.

Prenez note qu’un centilitre représente 10 millilitres, donc si votre recette demande 50 centilitres de liquide = 500 ml.

Pour les amateurs de cuisine qui sont peu familiers avec ces mesures impériales, voici une table d’équivalence « impériale-métrique », facile à consulter.  Je vous promets d’essayer de toujours utiliser les deux unités dans mes recettes, mais souvent j’oublie…

 





46 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *