Des roulés aux asperges et jambon gratiné

Vous êtes vous souvent cassé la nénette pour servir une entrée nourrissante, facile, rapide et belle à croquer? Et bien, nous aussi. Alors nous vous la présentons en exclusivité. Si vous la rater, servez alors de petites bouchées congelées à vos invités, c’est tout ce que vous méritez.

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Ingrédients

  • Deux douzaines d’asperges fraîches
  • Une douzaine de tranches de jambon blanc, pas trop mince
  • 2 tasses de sauce béchamel
  • Une tasse de fromage mozzarella frais râpé
  • 1 à 2 cuillères à table de parmesan râpé

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Préparation

  1. Cuire vos asperges à la vapeur afin qu’ils demeurent croustillantes et vertes foncées.
  2. Rouler deux asperges dans chaque tranche de jambon.
  3. Placer dans une assiette allant au four ou un plat à gratin.
  4. Recouvrir de sauce béchamel.
  5. Répandre le fromage mozzarella.
  6. Répandre le parmesan râpé pour rehausser le goût et donner une belle couleur au gratin.
  7. Cuire au four à 350 °F (177 °C) pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.

On les appelle aussi « Rouleaux de jambon aux asperges », mais je n’aime pas ce nom puisque trop près des rouleaux impériaux… Petite suggestion :  remplacer le fromage mozzarella par du gruyère, selon votre inspiration.   Et gardez vos petites bouchées congelées pour plus tard, pour votre belle-maman…

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Nom de la recette :
Des roulés aux asperges et jambon gratiné
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