Carrés aux guimauves et Rice Krispies, réinventés et santés

Nous nous souvenons tous des desserts d’enfants que l’on servait aux anniversaires ou lors des célébrations familiales. Un dessert simple avec de la guimauve et des céréales « cric-crac-croc ».

carre aux cereales

Mais j’ai modifié la recette pour l’actualiser et la rendre plus nourrissante. J’y ai ajouté différents types de noix, des fruits séchés et des céréales de sons. Un classique réinventé, que vous servirez en collation, sans regret…

Ingrédients

  • 250 gr de guimauves.
  • ½ tasse (125 ml) arachides non salées.
  • 1/8 tasse (32 ml) de graines de tournesol non salées.
  • ¾ tasse (187 ml) de fruits séchés (figues, canneberges, abricots, dattes…).
  • 3 tasses (750 ml) de céréales de riz soufflé (genre Rice Krispies).
  • 1 tasse (250 ml) de céréales All-Bran Bran Buds.
  • ¼ de tasse (62 ml) de beurre.

carrés aux céréales - cuisson

Préparation

  1. Graisser un moule.
  2. Faire fondre le beurre, y ajouter les guimauves et faire fondre à feu très doux.
  3. Pendant ce temps, hacher finement les fruits séchés.
  4. Verser les fruits et noix dans le mélange de guimauve, bien mélanger.
  5. Y verser les céréales, bien mélanger.
  6. Au besoin, se beurrer les mains et mélanger.
  7. Étendre également dans le moule, sans trop presser pour ne pas rendre le mélange trop dur.

Faites en surplus et offrez-les dans des petites boîtes de fantaisie aux voisins, au bureau, aux professeurs ou au chauffeur d’autobus de vos enfants.

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