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Filets de porc à la moutarde et vin rouge en tajine Émile Henry

Tajine porc Porc

J’ai utilisé cet ustensile traditionnel du Maghreb pour cuire le porc, qui n’est pas consommé dans cette région. J’ai quand même voulu tester sa cuisson.

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Cotelette filet d’agneau, pesto et sirop d’érable

Thumbnail image for Cotelette filet d’agneau, pesto et sirop d’érable Agneau

Le gigot d’agneau est vendu entier ou coupé en tranches. Il donne de belles grillades, appelées côtelette-filet, tournedos d’agneau, ou côtelette de gigot.

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Les classiques pâtes aux fruits de mer et champignons

Thumbnail image for Les classiques pâtes aux fruits de mer et champignons Crevettes

Je propose cette sauce aux fruits de mer et champignons frais, qui vous fera même oublier le lit de pâtes sur lequel vous étendez votre divine création.

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