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Haut de cuisse de poulet sauté au sirop d’érable et moutarde

haut de cuisse sauté au sirop d'érable Poulet et volaille

Je fais sauter ce filet mignon de poulet dans la poêle, une cuisson plus pratique et rapide pour vos convives affamées. Avec carottes sautées à l’érable.


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Saumon poêlé à la lime et coriandre, rapide et irrésistible

Saumon dans la poele Saumon

La cuisson du saumon dans la poêle est difficile du fait que les tranches épaisses cuisent inégalement. Il faut le cuire doucement sur un lit d’oignons.

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Des filets de morue poêlés, comme en Gaspésie

Morue poelee Poisson et fruits de mer

Après sa disparation du marché en 1992, la morue en provenance de Chine revient lentement sur les tablettes. Sa cuisson est assez facile et son goût unique.



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Critique du foyer au bois Napoléon encastré insert 1101

Foyer Napoleon 1011 -TRUC ÉLECTRONIQUE

Il est facile d’installer un foyer encastrable dans une ancienne cheminée peu performante. J’ai testé et installé un modèle avec soufflerie, garanti à vie.

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Pavés de saumon grillés aux mangues, le meilleur qui soit

Pavées de saumon aux mangues Saumon

Gardez votre poisson tendre et grillez-le à la poêle pour ensuite le terminer au four. Avec des saveurs sucrées et aigres-douces, il ne se desséchera pas.



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Crêpes au sarrasin jambon fromage avec crêpière Tibos Krampouz

Crepiere Tibos Crêpes

Je fais mes crêpes avec de la farine de sarrasin. Ces crêpes sont appelées « galettes de sarrasin », mais en fait ce sont des crêpes de farine de blé noir.

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Truc infaillible pour allumer un feu de bois dans un foyer

Feu de bois -CAMPING PLEIN-AIR

Vous n’arrivez pas à partir un feu de bois, malgré des bûches sèches de qualité et du petit bois? Voici le truc garanti pour démarrer un feu de foyer.

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Poitrine de canard du Lac Brome, désossée et poêlée

Thumbnail image for Poitrine de canard du Lac Brome, désossée et poêlée Canard

Le canard du Lac Brome n’a rien a voir avec le poulet. Sa viande est rouge, tendre et goûteuse. Après une marinade au calvados, elle sera vite poêlée.

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Comment ramoner le conduit de la cheminée d’un poêle à bois

Thumbnail image for Comment ramoner le conduit de la cheminée d’un poêle à bois Bricolage Rénovation

Le chauffage au bois oblige à entretenir sa cheminée. Au contact de l’air, la fumée se change en créosote et bloque le tuyau. Il est facile de la ramoner.

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La paella aux fruits de mer et légumes, facile et rapide

Thumbnail image for La paella aux fruits de mer et légumes, facile et rapide Crabe

Je propose une variante de ce classique de la cuisine hispanique, faite seulement de fruits de mer, que vous modifiez selon les préférences de vos invités.

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