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Deux entrées variées de salades avec tomates

par Anne Deschamps le 25 octobre 2009

dans Entrées froides, Sans viande

Entrée de salade de tomates et avocat

La tomate est l’aliment rêvé pour créer des « œuvres d’art » d’entrées pour vos invités. Vous pouvez marier les tomates avec d’autres fruits ou légumes avec des couleurs distinctives fortes comme l’avocat, le poivron jaune, l’oignon, la mozzarella d’un blanc immaculé et l’olive noire en tranches. Vous les disposez en cercle en créant une fusion entre les couleurs et les saveurs.

Entree salade de tomate Entrée de salade de tomates

Pour cette mignonne salade, coupez en deux des tomates cerises, de petits concombres et poivrons jaunes. Accompagnez-les de lanières de poivrons rouges et d’olives noires tranchées, sur un lit de céleri rave. Décorer votre création avec des branches de ciboulette. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive de qualité et d’un brin de vinaigre balsamique.

Vos convives seront tout simplement éblouis par votre « art » culinaire.

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Nom de la recette :
Deux entrées variées de salades avec tomates
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