Les cretons de veau au bacon, plus légers et aussi savoureux
Le creton de porc était une véritable religion à la maison des grands-parents. Ils préparaient le creton de porc que nous mangions sur du pain de maison.… Lire la suite…
Bouchées de pétoncles au bacon, terre et mer tu honoreras…
Le goût salé du bacon, ou lard fumé, mêlé au raffinement exquis du pétoncle. Attention, dès que vous en avez dégusté une, vous ne pouvez plus vous arrêter.… Lire la suite…
Un feuilleté aux fraises et yogourt, léger et crémeux
Je prépare mon feuilleté aux fraises avec crème fouettée et yogourt. La garniture fouettée Cool Whip n’est pas un ingrédient naturel, mais très pratique.… Lire la suite…
Cuire et fumer les poissons sur des planches au BBQ
Quelques planches d’érable achetées dans une grande surface, submergées préalablement dans l’eau pendant une nuit, nous annonçait une chef d’œuvre sur BBQ.… Lire la suite…
Bloody Caesar ou Tequila Sunrise, mieux qu’une bûche dans le foyer
Pour réchauffer vos cœurs et vos corps, je vous offre 2 boissons classiques que beaucoup redécouvrent. Un délice pour vos yeux et un baume pour votre âme.… Lire la suite…
Rangez votre hache et sortez votre fendeuse à pied pour le bois
J’ai acheté une fendeuse à bûches à pédale, que l’on appelle aussi fendeuse à pied. J’ai testé cet outil idéal pour ceux qui n’aiment pas manier la hache.… Lire la suite…
Les macaronis longs, sauce à la viande
Recette originale avec un type de pâte alimentaire rarement utilisé. Un croisement intéressant entre de longs tubes de macaronis de 30 cm, et spaghettis.… Lire la suite…
Carrés aux artichauts, un aliment santé plein de couleurs
L’artichaut est une plante noble, en fait un chardon, signifiant « l’épine de la terre » en arabe. Vous ne consommez que le cœur de la tête de l’artichaut.… Lire la suite…
La compote de poire au gingembre, lime et sirop d’érable
En saison, lorsque les poires sont abondantes et peu coûteuses, pourquoi ne pas faire quelques provisions de compote de poires? Abordable et délicieuse.… Lire la suite…
Poulet au four aux herbes, sur lit de pommes de terre
Une recette de poulet au four qui requiert un temps de préparation de 10 minutes et 2 heures de cuisson. Bien meilleur que les poulets achetés dans le commerce.… Lire la suite…