Dessert
Un de mes gâteaux préférés que j’adapte selon le goût du jour. Tiré du livre de la cuisine raisonnée, le gâteau à la Jeannette est facile à faire et unique au goût. Ici j’ai réalisé un gâteau d’anniversaire pour célébrer la fête de ma fille cadette. J’y ai ajouté des fruits pour me déculpabiliser et des chandelles pour l’occasion. Assez joli n’est-ce pas ?
Lire le texte complet →
Chocolat
On cuisine souvent des petits gâteaux et des muffins sans vraiment connaître la différence entre les deux. Un gâteau est un dessert où l’on introduit chacun des ingrédients en les mélangeant avec soin pour ‘y faire entrer le plus d’air possible, afin obtenir un produit léger et aéré. petit gateau fraise framboise chocolatPour ce qui est des muffins, les ingrédients secs et humides sont préparés séparément, pour être ensuite mélangés rapidement et grossièrement. Les muffins étaient à l’origine salés ou neutres, s’apparentant au pain, mais son évolution, surtout en Amérique, le rapproche aujourd’hui du gâteau par son goût sucré, souvent mélangés avec du chocolat ou des fruits sucrés.
Lire le texte complet →
