Une recette facile pour machine à pain maison
Aussi loin que je me souvienne, le pain cuit au four m’a toujours fasciné. Une voisine venait souvent nous porter un pain, tout frais sorti du four à pain.… Lire la suite…
Aussi loin que je me souvienne, le pain cuit au four m’a toujours fasciné. Une voisine venait souvent nous porter un pain, tout frais sorti du four à pain.… Lire la suite…
Une pâte feuilletée croustillante contient de la graisse et aucun sucre. Le secret n’est pas vraiment dans ses ingrédients, mais la façon de les manipuler.… Lire la suite…
Voici une entrée originale, impossible à rater. Si vous la manquez, servez des petites bouchées congelées à vos invités, c’est tout ce que vous méritez.… Lire la suite…
Un ami nous a apporté cette idée de rafraîchissement au goût irrésistible de bière et de fruits d’automne. Mon copain a toujours su nous chanter la pomme. … Lire la suite…
Les plats en croûte sont généralement cuits dans une pâte feuilletée. On prépare en croûte la viande de porc ou veau, mais aussi le saumon et la volaille.… Lire la suite…
J’avais lu dans un bouquin que cette recette faisait le délice du cowboy. À défaut de four, ce plat était cuit dans une casserole au-dessus du feu de camp.… Lire la suite…
La tomate Kumato est récemment apparue sur le marché. Elle est le fruit de plusieurs croisements, et de couleur verte foncée tirant sur le brun-noir. … Lire la suite…
Cette sauce mythique entre dans la composition de plusieurs mets de qualité. Elle sert de base à plusieurs sauces. On parle de sauce blanche ou roux blanc.… Lire la suite…
Nous aimons servir en entrée ces petits carrés de fromage acheté à l’épicerie. Mais peu de gens savent de les faire eux-mêmes. Pourtant rien de plus facile.… Lire la suite…
On achète souvent de la pâte à pizza préparée parce que c’est plus simple et plus rapide. Mais voici ma pâte miracle artisanale, une recette maison facile.… Lire la suite…