Quand on pense au macaroni au fromage, on pense à l’insipide Kraft Dinner, mais non, il n’y a pas que ça ! Vous pouvez l’apprêter avec des fromages de qualité, entraînant par le fait même votre terne plat de nouilles à des sommets alpins, entre la Suisse et l’Italie.
Ingrédients pour 4
→ 2 tasses de macaroni coupé
→ 1 oignon
→ 1 tasse de fromage à raclette râpé
→ Basilic, thym, feuilles de laurier, poivre
→ 2 branches de céleri avec ses feuilles*
→ 4 tomates (ou une boîte de 796 ml de tomates)
→ Vous pouvez aussi utiliser vos légumes recyclés (voir texte précédent sur ce site).
Préparation
♥ Plonger les tomates dans l’eau bouillante quelques minutes.
♥ Ensuite les plonger dans l’eau glacée.
♥ Retirer le cœur et peler.
♥ Dans le mélangeur, y mettre tomates, oignon et céleri coupé en morceaux.
♥ Assaisonner.
♥ Mettre à mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
♥ Cuire les pâtes.
♥ Quand la sauce est prête, ajouter le fromage.
♥ Brasser jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
♥ Mélanger les pâtes et la sauce.
Le raclette, d’origine suisse, est un fromage à pâte pressée non cuite que l’on retrouve maintenant au Québec. Quelques personnes n’aiment pas particulièrement son goût et son odeur prononcé. Lorsque mariés à des pâtes, on peut alors apprécier le goût unique de ce fromage de qualité.
