Vous avez sans doute déjà remarqué que j’adore cuisiner le fromage brie, un fromage que l’on peut utiliser dans plusieurs recettes.
Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes mettant en vedette mon fromage de prédilection, comme le brie de chèvre chaud à l’érable et pacanes, le brie fondant sur le BBQ ou le brie fondant aux canneberges.
Cette fois, je récidive avec plusieurs fruits sucrés exotiques et un mélange d’alcool d’orange et de cognac, une liqueur française très populaire, mieux connue sous la marque de commerce de Grand-Marnier.
Ingrédients
1 fromage de type Brie de 350 gr.- 2 cuil. à table de liqueur d’orange Grand-Marnier.
- Des fruits Del Monte en pot de 540 ml.
- ½ tasse de fruits pèches et mangues Del Monte.
1 fromage de type Préparation
- Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
- Faire des trous dans le fromage avec une fourchette.
- Dans une cuillère, déposer délicatement la liqueur d’orange, et ensuite les fruits.
- Mettre au four environ 20 minutes, et servir avec des craquelins.
Si vous ne trouvez pas de mélange aux mangues et pêches, essayez la salade de fruits Del Monte, contenant des pêches, cerises, poires et mandarines.
Si jamais le Grand Marnier venait qu’à manquer, vous pouvez utiliser d’autres types d’alcool d’orange comme le Triple-Sec, le Cointreau, le Curaçao ou Controy (Naranja).
